Ente autonomo pubblico non economico finalizzato alla tutela e valorizzazione di ambiente, natura, agricoltura e zootecnia del territorio e popolazione del Comune di Allumiere
Nella giornata di chiusura interessantissimo e seguitissimo l’approfondimento proposto nel contesto della tavola rotonda sui progetti sulla canapa industriale e alimentare nella Regione Lazio e sui “Monti della tolfa” ,progetti dell’associazione Canapa Live nata ad Allumiere nel 2005 e ormai
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Sagra organizzata dalla Contrada Polveriera giunta alla 12° edizione che si tiene in luglio con stand Gastronomici dove si possono gustare tutti i prodotti tipici di Allumiere: su tutti Acquacotta, Mentucciata,Gnocchi,Beghe,Lumache,Trippa e tanto altro…..tutto accompagnato da buon Vino!!
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La sagra del cinghiale e sentieri dell’Allume è organizzata dalla contrada ghetto e si tiene in luglio ed è basata sulla qualità culinaria eccelsa alla scoperta e valorizzazione del territorio di Allumiere.
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La sagra del contadino, organizzata dalla contrada “La Bianca”, si tiene in luglio ed è giunta alla ottava edizione E’ basata su prodotti tipici locali (maialino porchettato, agnello alla cacciatora, lumache, ghocchi al tartufo, mentucciata, etc.) e tanta musica dal
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