Corso sull’agricoltura biologica

Programma del corso:

Principi Generali dell’Agricoltura Biologica

Sono presentati i principi di base associati alle opzioni tecniche per superare i limiti  tipici dell’agricoltura, la sostenibilità in agricoltura biologica, agroecosistema, funzione ecologica, biodiversità e metodi per migliorare la biodiversità e per la gestione del  paesaggio;

Gestione della Fertilità del Suolo

Fornisce i concetti relativi alla pianificazione del territorio e gestione delle risorse naturali, classificazione del suolo ed uso del territorio, fertilità del terreno; parametri  biotici e abiotici, rotazione colturale, compostaggio e riciclo della biomassa,  fertilizzanti autorizzati in agricoltura biologica;

Gestione dei Parassiti e delle Infestanti in Regime Biologico

Il modulo comprende la protezione delle piante, prevenzione e lotta ai parassiti, tecniche  di lotta diretta agli insetti, funghi, batteri, virus, nematodi e tecniche di lotta alle  infestanti;

Quadro normativo

Si analizzano le norme e direttive internazionali, norme IFOAM, Codex Alimentarius,  regolamento dell’agricoltura biologica nei paesi del nord (UE, USA, Giappone…ecc.) e  armonizzazione della legislazione nei paesi mediterranei (controllo, certificazione ed  accreditamento); si fornisce inoltre un quadro sull’agricoltura biodinamica;

Aspetti sociali ed economici

Introduzione generale ai mercati internazionali, politiche di sostegno, economia aziendale  ed aspetti sociali quali la problematica del genere, lavoro rurale e commercio equo,  sicurezza alimentare in ambito domestico e sussistenza;

Marketing e Filiera alimentare

Promozione di mercato, filiere per la vendita dei prodotti alimentari e strategie di marketing.

Al termine del corso di micologia saranno consegnati ai partecipanti attestati di  partecipazione.